Alimentos permitidos en cooperativas escolares SEP 2026 🌱📚
Desde marzo de 2025, las cooperativas escolares de todo el país deben cumplir con los nuevos lineamientos establecidos por la SEP y la Secretaría de Salud. El objetivo es claro: ofrecer solo alimentos saludables y eliminar los productos ultraprocesados dentro del entorno escolar.
Este cambio no es solo una obligación legal, sino también una gran oportunidad para mejorar la calidad de lo que consumen niñas, niños y adolescentes cada día.
📘 ¿Qué buscan estos nuevos lineamientos?
Prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil
Fomentar hábitos saludables desde la escuela
Eliminar alimentos con exceso de azúcares, sodio o grasas
Profesionalizar las cooperativas escolares como espacios de salud
✅ Alimentos permitidos por la SEP en cooperativas escolares
Los snacks y botanas deben ser naturales, mínimamente procesados y porcionados adecuadamente. Aquí algunas opciones recomendadas:
🌰 Mezclas y semillas:
Pasitas
Cacahuate natural sin sal ni fritura
Nueces, almendras, arándanos y pepitas tostadas
Ciruela pasa en trozos
🫘 Botanas saludables:
Habas o lentejas tostadas con chile piquín
Alegrías de amaranto (pequeñas, no industrializadas)
Palomitas naturales (sin sal ni mantequilla)
Maíz inflado al vapor (porciones de 50 g)
🍌 Frutas deshidratadas:
Plátano, mango, manzana o ciruela combinadas con semillas
🥕 Chips horneadas de vegetales:
Camote, betabel o zanahoria
(Siempre que no tengan sellos en el empaque. Ojo: nuestros Chips de Vegetales de jícama y camote se deshidratan, se fríen en aceite de maíz y se centrifugan, por eso no los ofrecemos para escuelas; para cooperativas recomendamos maicitos, obleas, cacahuate tostado y mezcla de nueces.)
🚫 Snacks que NO se pueden vender
Según los lineamientos SEP 2025, los siguientes productos están prohibidos:
❌ Cacahuate frito y con sal añadida (el manual, p. 24)
❌ Frituras de harina y botanas industrializadas (para un empaque, la prueba concreta del manual son los sellos)
❌ Chicharrones de cerdo o de harina
❌ Papas fritas
❌ Pasteles, donas, panqués
❌ Jugos de caja, néctares, refrescos o aguas saborizadas industrializadas
❌ Nachos con queso o aderezos con sellos
⚠️ Además, no se pueden vender alimentos que en su empaque original tengan sellos de advertencia, ni aunque estén fraccionados o se vendan a granel.
🏫 Las cooperativas: ahora espacios de educación alimentaria
La SEP busca que las cooperativas no solo vendan, sino también eduquen. Al ofrecer snacks sin sellos, atractivos y de los que lista el manual, tu cooperativa puede:
Generar confianza en madres, padres y directivos
Elevar la calidad del servicio escolar
Contribuir al rendimiento y bienestar de los estudiantes
Cumplir con la norma sin complicarte
📲 ¿Quieres productos que sí puedes vender en tu escuela?
Contamos con botanas sin sellos de advertencia —maicitos, obleas de amaranto, cacahuate tostado y mezcla de nueces—, en bolsas individuales y listas para exhibir en tu cooperativa. La SEP fija los límites; qué se vende lo decide la dirección o el comité de tu escuela. Conócelas en Botanas escolares.
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