🟣 Por qué los Maicitos Inflados al Vapor cumplen con los lineamientos escolares SEP 2025
La reciente actualización de los Lineamientos generales para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en escuelas, publicada en el Diario Oficial de la Federación (30 de septiembre de 2024) y vigente desde marzo de 2025, establece criterios más estrictos sobre los productos que pueden venderse en cooperativas escolares.
El objetivo principal es ofrecer entornos libres de productos ultraprocesados con exceso de calorías, azúcares, grasas y sodio. En respuesta, Botanas Blofis reformuló sus Maicitos Inflados al Vapor para cumplir plenamente con dichos criterios.
1️⃣ Reformulación conforme a la NOM-051
La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 define límites de nutrimentos críticos por cada 100 g:
- Sodio: > 350 mg
- Grasas saturadas: > 10 % de la energía total
- Azúcares añadidos: > 10 % de la energía total
Los Maicitos Fuego presentan:
- 62.5 mg de sodio por porción (50 g)
- 1.2 g de grasas saturadas
- 0.7 g de azúcares añadidos
- 0 g de grasas trans
Esto demuestra que no exceden los valores límite y por tanto no requieren sellos por sodio, azúcares ni grasas saturadas. Solo portan un sello por “exceso de calorías”, derivado del propio valor energético natural del maíz, no por ingredientes añadidos.
El resultado es una botana equilibrada y reformulada para cumplir con la política de entornos escolares saludables.
2️⃣ Energía dentro del rango de colación escolar
Según el Acuerdo DOF 30/09/2024, un refrigerio escolar debe aportar aproximadamente el 17.5 % de la energía diaria:
- Preescolar: 195-225 kcal
- Primaria: 225-270 kcal
- Secundaria: 270-345 kcal
- Medio Superior: 345-390 kcal
- Superior: 255-315 kcal
- Formación para el Trabajo: 255-315 kcal
Cada paquete de Maicitos 50 g contiene 222 kcal, dentro del rango recomendado para preescolar y por debajo del límite para primaria y secundaria.
Esto garantiza que su consumo no contribuye a un exceso calórico, ayudando a mantener un equilibrio energético adecuado durante la jornada escolar.
3️⃣ Elaboración al vapor, baja en grasa
El Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas (SEP-Salud, 2025) cita como ejemplo de botana saludable:
“Maíz tostado. Cuando se infla al vapor, se obtiene una botana baja en grasa, pero rica en fibra, minerales y proteínas. Puedes agregarle chile piquín en polvo.”
Nuestros maicitos se producen con ese mismo principio: maíz nixtamalizado inflado con aire caliente, no frito, y sazonado con condimentos naturales.
El resultado es una botana con bajo contenido graso, sin colesterol y sin grasas trans, elaborada a partir de un cereal básico de la dieta mexicana.
🔶 Conclusión
Los Maicitos Inflados al Vapor Blofis cumplen con todos los criterios establecidos para alimentos escolares:
✅ Sin exceso de sodio, azúcares ni grasas saturadas
✅ Energía dentro de los límites recomendados
✅ Elaboración al vapor, no fritos
✅ Ingrediente principal: maíz nixtamalizado integral
Por su perfil nutricional y su proceso de elaboración, esta botana puede considerarse apta para venta en cooperativas y entornos escolares, siendo una opción mexicana, saludable y alineada con la estrategia nacional “Vive saludable, vive feliz”.
Si aún no vendes maicitos en tu cooperativa escolar, no te preocupes en Blofis te los enviamos hasta tu domicilio, ¡Dale clic al boton de tienda para ver nuestros paquetes desde 120 piezas!
